Bağlantı adresi Sadece üyeler içindir!Çin Böreği

Malzemeler

§   6 yufka

§   1 yumurta sarısı

§   2 hindi göğüs eti.(800 gr.)

§   6 taze soğan

§   60 gr. arpacık soğanı

§   Köri kızartmak için sıvı yağ

§   2 diş sarımsak

§   100 gr. havuç

§   1 demet maydanoz

§   3 yemek kaşığı sıvı yağ

§   Toz zencefil

§   Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Hindi etinin derisini yüzüp minik küplere kesin. Taze soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra, yeşil beyaz kısımlarını ince ince kesilecek. Arpacık soğanı ve sarımsağı ayıklayıp küp şeklinde doğrayın. Havuçları ayıklayın ve rendeleyin. Maydanozun saplarından ayırın ve incecik doğrayın.      Yağı bir tavada kızdırın ve hindi etini kavurun. Taze soğan, zencefil, havuç, arpacık, soğanı, sarımsak, köri ve tuzu ekleyin. Son olarak maydanozu ekleyin. Yufkaları 4’e bölün. Yumurta sarısını 2 yemek kaşığı soğuk su ile çırpın. Her yufka parçasının üzerine 1 yemek kaşığı hazırladığınız içten koyun. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp yuvarlayarak rulo şekli verin. Sıvı yağı 180⁰ de kızdırın. Börekleri porsiyon porsiyon yakmadan kızartın.

Resimler Sadece üyeler içindir!

"Bende bir elma, Sende de bir elma varsa;
Ben sana bir elma verirsem, Sen de bana bir elma verirsen:
İkimizin de de birer elması olur.
Fakat, bende bir bilgi, Sende bir bilgi varsa;
Ben sana bir bilgi verirsem, Sen de bana bir bilgi verirsen:
Bende iki bilgi, Sende de iki bilgi olur!" [Konfiçyüs]