Ağlayan Pasta Tarifi, sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Harcadığınız emeğin ve malzemelerin tam karşılığını alacağınız bu enfes pastanın yapımını tüm ayrıntılarıyla sayfamızdan takip edebilirsiniz.

Gerekli malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir. Kolay gelsin.

Malzemeler

Keki için;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı elenmiş un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Kreması için;

• 2 poşet krem şanti
• 1,5 su bardağı süt
• 250 gram Labne peyniri

Çikolata sosu için;

•  1,5 su bardağı süt
• 1,5  su bardağı su
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1,5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 60 gram bitter çikolata
• 25 gram tereyağ

Hazırlanışı

Kekini hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1,5 su bardağı toz şeker, yaklaşık 5 dakika kadar iyice çırpılır. Ardından, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2 su bardağı elenmiş un, 3 yemek kaşığı elenmiş kakao, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu eklenerek spatula yardımıyla iyice karıştırılır. Pişirme için seçilen büyük boy (40 x 27 cm) borcama aktarılan kek hamuru, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Fırından alınan ve ilk sıcaklığı geçen kekin üzerine, kürdan yardımıyla delikler açılır. Oda sıcaklığındaki 1 su bardağı süt, kekin üzerine dağıtılarak dökülür. Islatılan kek, buzdolabına kaldırılarak soğuması için dinlendirilir.

Kremasını hazırlamak için; 1,5 su bardağı süt ile 2 poşet krem şanti, iyice katılaşana kadar çırpılır. 250 gram Labne peyniri de ilave edilir ve tekrar çırpılır. Hazırlanan krema, buzdolabından çıkarılan kekin üzerine aktarılır ve eşit miktarda yayılarak üzeri düzeltilir. Buzdolabına kaldırılarak 3 saat dinlendirilir.

Çikolata sosunu hazırlamak için;

1,5 su bardağı süt, 1,5 su bardağı su, 1,5 çay bardağı toz şeker, 1,5 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı kakao, uygun bir kaba alınarak orta ateşte, kaynayana kadar karıştırarak pişirilir. Kaynamaya başladığında ocağın altı kısılarak, 60 gram bitter çikolata ve 25 gram tereyağı ilave edilir. Eriyene kadar iyice karıştırılıp ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.. Soğuma aşamasında üzerinin kabuk tutmaması için sıkça karıştırmanız önerilir.

Buzdolabında dinlenen pasta, kesilerek dilimlere ayrılır. Servis tabağına alınan dilimin üzerine hazırlanan çikolata sosu dökülerek ikrama hazır hale getirilir. Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.