DOLAR 17,9470 0.02%
EURO 18,4283 -0.62%
ALTIN 1.036,740,40
BITCOIN 430839-1,43%
Adana
30°

AZ BULUTLU

20:15

AKŞAM'A KALAN SÜRE

Sebahattin Arslan

Sebahattin Arslan

21 Ocak 2022 Cuma

    Gavurdağı Salatası ve Kuzu Tandır

    Gavurdağı Salatası ve Kuzu Tandır
    0

    BEĞENDİM

    ABONE OL

    Selamlar sevgili okurlar, güzel bir pazar günü diliyorum. Bu hafta sizlere Gavurdağı Salatası, Fırında Kuzu Tandır tarifi vereceğim.

    Şimdiden afiyet olsun. 🙂

    Gavurdağı Salatası

    Image-1

    Gavurdağı Salatası Malzemeleri:
    • 4-5 adet salkım domates
    • 2 adet taze soğan
    • 1 küçük boy kuru soğan
    • 2 adet sivri biber
    • 5-6 dal maydanoz
    • 5-6 dal taze nane
    • 1 diş sarımsak
    • 1 avuç ceviz

    Sos için Malzemeler
    • ½ çay bardağı zeytinyağı
    • ½ adet limon suyu
    • Nar ekşisi
    • Kırmızı pul biber
    • Sumak
    • Tuz
    • Karabiber

    Yapılışı;

    → Domatesleri küçük küp doğrayın.
    → Maydanoz ve naneyi ince kıyın.
    → Taze soğan sarımsak ve kuru soğanı çok küçük doğrayın.
    → Cevizleri iri dövün veya bıçakla kıyın.
    → Bütün malzemeleri bir kâsenin içine alın karıştırın.
    → Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve baharatlarını ilave edin karıştırın.
    → Servis tabağına alın ve cevizleri ilave edin.

    Kuzu Tandır

    Image-2

    Kuzu Tandır Malzemeleri:
    • 1 adet kuzu kol – kemiksiz
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 10-15 adet arpacık soğanı
    • 3-4 diş sarımsak
    • 2 dal biberiye
    • 3 dal kekik
    • Yeterince su
    • Tuz
    • Tane karabiber
    • Zeytinyağı

    Yapılışı;
    → Kuzu kolun üzerine çizikler atın ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle ovalayın.
    → Büyük bir tavayı ocakta ısıtın ve eti yerleştirip mühürleyin. Diğer tarafını mühürlerken arpacık soğanları, sarımsak, biberiye, kekik ve tereyağı ilave edip bir süre pişirin.
    → Ardından tavadaki her şeyi dikkatlice fırın poşetine yerleştirin. Fırın poşetinin ağzını iyice kapatıp, üzerine birkaç delik açtıktan sonra bir fırın kabına yerleştirin ve bir parça su koyun.
    → 180 derecede 1,5 saat pişirin. Dilerseniz etiniz piştikten sonra poşetten çıkartıp, fırın kabının içinde 15 dakika daha üzeri açık şekilde pişirebilirsiniz.

    Sebahattin Arslan

    Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.