DOLAR 16,6463 0.01%
EURO 17,4462 -0.17%
ALTIN 970,89-0,11
BITCOIN 338258-0,04%
Adana
34°

AÇIK

03:27

İMSAK'A KALAN SÜRE

Bademli tavuk çorbası
58 okunma

Bademli tavuk çorbası

ABONE OL
07 Şubat 2015 18:01
Bademli tavuk çorbası
0

BEĞENDİM

ABONE OL

8 kişilik

Bademli tavuk çorbası malzemeleri

1 bütün tavuk

10 su bardağı su

3 yemek kaşığı pirinç

30 gr tereyağı

2 yumurta

1 limonun suyu

2 tatlı kaşığı nişasta

200 gr file badem

2 yemek kaşığı sirke

Tuz

Bademli tavuk çorbası hazırlanışı

Bademli tavuk çorbası: Bademli tavuk çorbası Osmanlı dönemine ait enfes bir lezzet. Tavuğu bol suyla yıkayıp büyük bir tencereye alın. 10 bardak suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzüp 8 bardak tavuk suyunu ayırın. Tavuğun deri ve kemiklerini ayırıp etlerini didikleyin. Tavuk suyunu bir tencereye alın ve kaynatın. Pirinci yıkayıp ekleyin ve kısık ateşte 25 dakika pişirin. Diğer tarafta tereyağını tavada eritip file bademi hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Karışımı yağıyla birlikte tencereye ilave edin. 15 dakika daha pişirin. Bir kasede nişastayı yumurta sarılarıyla çırpın. Tuz ve limon suyunu ekleyin. Terbiyeyi biraz tavuk suyu ile inceltip karıştırarak çorbaya yavaş yavaş ekleyin. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Servis kasesine önce didiklenmiş tavuk etlerinden paylaştırıp üzerine çorbayı ekleyin. Servis yapın.

Bademli tavuk çorbası artık hazır, afiyet olsun.


    Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.


    HIZLI YORUM YAP

    Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.