DOLAR 13,45030.97%
EURO 15,24701.06%
ALTIN 769,801,14
BITCOIN 763688-0,70%
Adana
14°

AÇIK

12:58

ÖĞLE'YE KALAN SÜRE

Falafel Tarifi, Nasıl Yapılır?

Falafel Tarifi, Nasıl Yapılır?

ABONE OL
23 Ağustos 2021 21:11
Falafel Tarifi, Nasıl Yapılır?
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Doyurucu bir Lübnan lezzeti olan falafel; tadını nohut, taze yeşillikler ve kuru baharatlardan alıyor. İşin sırrı nohutları haşlamadan, bir gece önce suda bekletmekte saklı. Çıtır bir kaplaması olması adına derin yağda kızartılan nohut köftelerini bu lezzetten mahrum kalmamak için yağlı kağıt üzerinde fırında da pişirebilirsiniz. Etsiz de doyuran o enfes tarife buyurun hadi. Karşınızda: Falafel!

Vejetaryenlerin ve hatta veganların afiyetle tüketebileceği bir lezzet falafel. Her iki yaşam biçimine de uygun. Lübnan mutfağı zaten hem veganların hem de vejetaryenlerin sıklıkla başvurduğu bir mutfak. Etsiz de nefis yemek yapabiliyorlar çünkü. Humus örneğin, tabbule salatası mesela. Yanındaki sosunu da mutlaka deneyin, ferahlığı ve hafifliğiyle favoriniz olacağı kesin. Şimdiden ellerinize sağlık!


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

ingredients

Falafel Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5su bardağınohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1adet orta boysoğan
  • 2dişsarımsak
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 1çay kaşığıkişniş (arzuya göre)
  • 1/4demetmaydanoz
  • 2daltaze soğan
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 2yemek kaşığıun

Kızartmak için:

  • 1su bardağıayçiçek yağı

Sosu için:

  • 1su bardağısüzme yoğurt
  • 1yemek kaşığıtahin
  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığılimon suyu
KALORİ374/kcal*1 porsiyon için

Falafel Tarifinin Püf Noktası

Nohutları haşlamayın, sadece 1 gece önceden suda bekletin. Eğer elinizde 1 gece önceden suda bekletilmiş nohut yoksa haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz ancak kıvamında farklılıklar oluşabilir.

Falafel Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre bu tarifi tavada az yağda veya 200 derecede önceden ısıtılmış fırında da pişirebilirsiniz.

Falafel Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutun suyunu süzün ve bir rondonun içine dökün.(Nohutlar haşlanmayacak.)

    falafal-yapilis1

  2. Nohutların üzerine önceden küp küp doğradığınız soğanları, sarımsakları ilave ederek rondoyu bir kez çalıştırın.

    falafal-yapilis2

  3. Ardından doğradığınız maydonozları, taze soğanı ekleyip rondoda karıştırın. Robot malzemeleri çektikten sonra kendiniz de bir spatula yardımıyla mutlaka biraz karıştırın. Karışıma tüm baharatları ve karbonatı da ekleyip tekrar rondoda çekin.

    falafal-yapilis3

  4. Hazırlanan karışımı derin bir kabın içerisine alıp unu ekleyip yoğurun. Hazır olduğunda üzerini bir streç film ile kaplayıp 1 saat buzdolabında bekletin.

    falafel-yapilis4

  5. Bu sırada sosu hazırlamak için süzme yoğurdun içine sarımsağı, tahini, limon suyunu ekleyip güzelce karıştırın.
  6. Buzdolabından çıkartttığınız falafel harcından elinizle cevizden küçük parçalar alarak yuvarlayın.

    falafel-yapilis5

  7. Falafel köfteleriniz hazır olduğunda iyice kızdırdığınız yağın içerisine atıp kızartmaya başlayın.

    falafel-yapilis6

  8. Falafelleri kızartırken içlerinin güzelce pişmesi için orta ateşte kızartmaya dikkat edin.

    falafel-yapilis7

  9. Kızarttğınız falafel köftelerini hazırladığınız sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

    falafel-yapilis8

Falafel Tarifinin Servis Önerisi

Pita ekmeği, turşu, taze yeşillikler, avokado sos gibi yancılarla da servis edebilirsiniz.

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

hiltonbet