Havuçlu çorba

Havuçlu çorba

6 kişilik

Havuçlu çorba malzemeleri

700 gr havuç

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4 diş sarımsak

Birkaç dal taze kekik

1 tatlı kaşığı tereyağı

2 soğan

700 ml tavuk suyu

6 yemek kaşığı krema

Tuz

Karabiber

Havuçlu çorba hazırlanışı

Havuçlu çorba: Fırını 200 dereceye ayarlayın. Havucun kabuklarını soyup iri doğrayın ve fırın kabına alın. Zeytinyağının yarısı, kabuklu sarımsak ve kekik yapraklarını ekleyin. Tuz, karabiber serpiştirip fırında 45-50 dakika pişirin. Tereyağı ile kalan zeytinyağını tencereye alın ve ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin. Pişen sarımsakların kabuklarını soyup havuçlar ile birlikte ekleyin. Tavuk suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynamaya bırakın. Kaynayınca çorbayı blender’dan geçirin. 5 yemek kaşığı krema ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Çorbayı kaselere paylaştırıp kalan kremayı üzerine gezdirin. Taze kekik ile süsleyip sıcak servis yapın.

Havuçlu çorba artık hazır, afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Yorum yazmak için giriş yapmalısın