DOLAR 16,8853 -2.7%
EURO 17,8334 -2.47%
ALTIN 991,58-2,31
BITCOIN 362741-0,33%
Adana
24°

PARÇALI AZ BULUTLU

13:12

ÖĞLE'YE KALAN SÜRE

Havuçlu şehriye çorbası
68 okunma

Havuçlu şehriye çorbası

ABONE OL
07 Şubat 2015 23:52
Havuçlu şehriye çorbası
0

BEĞENDİM

ABONE OL

6 kişilik

Havuçlu şehriye çorbası malzemeleri

1 havuç

Yarım su bardağı tel şehriye

1 soğan

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

15 gr tereyağı

1 yemek kaşığı un

6 su bardağı sıcak su

Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz

Yarım limonun suyu

Tuz

Karabiber

Havuçlu şehriye çorbası hazırlanışı

Havuçlu şehriye çorbası:

Soğanı küp şeklinde doğrayıp ayçiçeği yağında pembeleşinceye kadar kavurun. Tereyağını ekleyip eritin. Un ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.

Sıcak su ile rendelenmiş havucu ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Tel şehriyeleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve limon suyu ile tatlandırın.

Çorbayı servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirdikten sonra servis yapın.

Havuç

Rönensans dönemine kadar yalnızca sarımsı, dışı sert, içi odunsu bir kökten oluşan, rağbet gören sebzeler arasında değil, diğer “bayır turpları”ndan sayılan havuç, bugünkü itibarına ve görünümüne 19. yüzyıldan sonra kavuştu. Zaman içinde iyileştirildi, pazarlarda yerini aldı. Fransa’da patatesten sonra en çok tüketilen havuç, ülkemizde de tüketimi en fazla olan sebzeler arasında yerini alıyor. Şeker, mineral tuzlar, vitaminler özellikle de A vitamini ve pektin açısından zengin yapıya sahip havuç, ayrıca karoten de içeriyor.

Havuçlu şehriye çorbası artık hazır, afiyet olsun.


    Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.


    HIZLI YORUM YAP

    Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.