DOLAR 15,8769 0.2%
EURO 16,8435 -0.21%
ALTIN 945,160,54
BITCOIN 467021-3,22%
Adana
29°

AÇIK

17:02

İKİNDİ'YE KALAN SÜRE

Kadınbudu Köfte
140 okunma

Kadınbudu Köfte

ABONE OL
07 Mart 2020 21:14
Kadınbudu Köfte
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Evet köfte severler bugün geleneksel bir tat olan Kadınbudu Köfte Tarifinin yapılışını sizlerle paylaşacağım. Ağızda dağılan o nefis tat size anneleriniz mutfağını hatırlatacak. Anne elinin lezzeti hiç şüphesiz farklıdır ve tartışmasız o elin lezzeti farklıdır. Ama bizlerde yavaş yavaş pişmeye başlıyoruz ve ellerimiz lezzetleniyor. Akşam yemeği için güzel bir yemek yapalım ve hadi mutfağa doğru yol alalım.

Kolay gelsin…

Malzemeler

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 tane soğan
  • 1 tane yumurta
  • 1 tutam maydanoz ve dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber, kimyon

Kızartmak için

  • 2 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 yemek kaşığı tepeleme galeta unu
  • Sıvı yağ

kadınbudu




Kadınbudu Köfte Tarifi

  • Öncelikle kıymamızın yarısını kavuracağız.
  • Bunun için tavaya yağ koyup ince ince doğradığımız soğanlar hafif kavrulunca kıymanın yarısını da tavaya ekleyip kavuralım ve soğumaya bırakalım.
  • Bu sırada pirinçleri yıkayıp haşlayalım.
  • Pirinçlerin çok haşlanmasına gerek yok biraz yumuşamaları yeterli olacaktır dağılmamasına dikkat edin.
  • Daha sonra bir yoğurma kabının içine çiğ kıymayı, kavrulmuş kıymayı ve haşlanmış pirinçleri koyun.
  • Üzerlerine baharatlarını, tuzunu ve ince kıyılmış yeşilliklerini ilave edip yumurtasını da kırıp güzelce yoğurun.
  • Yoğurduğunuz köfte biraz cıvık olabilir bunun için bir yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
  • Köfte dinlenirken bir kabın içinde yumurtaları çırpın.
  • İçine unu ve galeta ununu ekleyin, tuzunu da katıp çırpın.
  • Dinlenen köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı bir şekil verin.
  • Tavaya sıvı yağ koyup kızdırın.
  • Köfteleri yumurtalı harca bulayıp kızgın yağda kızartın.
  • Kızaran köfteleri havlu peçetenin üzerine alın.
  • Servis esnasında patates püresi ya da patates kızartması kullanabilirsiniz.
  • Kızaran köfteleri sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun…


    Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.


    HIZLI YORUM YAP

    Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.