DOLAR 13,51951.54%
EURO 15,35831.76%
ALTIN 771,491,36
BITCOIN 769715-0,37%
Adana
13°

AÇIK

12:58

ÖĞLE'YE KALAN SÜRE

Karanfil Yetiştiriciliği

Karanfil Yetiştiriciliği

ABONE OL
24 Ağustos 2021 19:09
Karanfil Yetiştiriciliği
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Latince ismi : Caryophyllus aromaticum

Bilimsel sınıflandırma

Alem:
Plantae
Şube:
Magnoliophyta
Sınıf:
Magnoliopsida
Takım:
Myrtales
Familya:
Myrtaceae
Cins:
””Syzygium””

Binominal adı

 

Bilimsel Adı Syzygium aromaticum

timthumb

Karanfil ile ilgili birden fazla anlam vardır. Karanfil baharatı Syzygium aromaticum ağacından elde edilirken, Karanfil çiçekleri Dianthus petraeus bitkisinden elde edilirler.

Karanfil baharatı (kuru)

Karanfil ağacı dört mevsim yeşil kalır ve 10 m uzunluğa erişebilir. 



Tarih

Milattan Önce 3. yüzyılda Çin imparatorları ve aristokrasisi her ziyaretçilerine ağız kokuları için Karanfil ikram etmeden görüşmezlerdi. Eski Romalılar`da karanfili baharat olarak kullanıyorlardı. Romalı Plinus’un, “Bir yıl geçmiyor ki, Hindistan, Roma İmparatorluğunu 50 milyon sesterce kurutuyor” sözünü İlk ve Ortaçağ Batı Uygarlıklarında karanfilin yüksek fiyatına kanıt olarak gösterebiliriz. 17. ve 18. yüzyıl İngiltere’sinde karanfil, yüksek fiyatı sebebiyle altın ile eşdeğerdi. 15. yüzyıldan itibaren karanfil, Avrupa’da yeniden tanındı. Hollandalılar, karanfil ticaretinde kartel oluşturarak, hayli zenginleştiler.Amsterdam ve Rotterdam hala büyük karanfil pazarlarından sayılmaktadır.

Kalite

Yüzdürme testi karanfilin kalitesini öğrenmek için kolay bir yoldur. Kaliteli karanfil suya atılınca ya dibe iner ya da suda dikey şekilde asılı kalır. Adi karanfil ise, su üzerinde yatay bir biçimde yüzer.

 Cloves_1.76131528_std

Kullanımı

Karanfil, öğütülerek baharat olarak kullanılmakla birlikte, ağızda bir süre tutularakta kullanılabilir.

  • Karanfil, güzel kokusu sebebiyle ağız kokusuna karşı kullanılabilir

  • Karanfil, ihtiva ettiği Eugenol maddesinin etkisi ile hafif ve orta şiddette diş ve dişeti ağrılarına karşı lokal uyuşturucu olarak kullanılabilir

  • Karanfil, anti-mikrobik etki yapar.

Resim-111a.-Demetlerin-lastikle-bağlanması-640x300

IMG_1555

Fide-640x480



IMG_3346

carnations

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.


HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

hiltonbet