DOLAR 16,3927 0.14%
EURO 17,6057 0.7%
ALTIN 970,88-0,38
BITCOIN 478962-1,32%
Adana
28°

AÇIK

17:04

İKİNDİ'YE KALAN SÜRE

Kuşkonmaz Nasıl Pişirilir?
78 okunma

Kuşkonmaz Nasıl Pişirilir?

ABONE OL
21 Ocak 2022 17:46
Kuşkonmaz Nasıl Pişirilir?
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Eskiden markette kuşkonmazı taze sebzelerin arasında yeşil yeşil gördüğümde dayanamaz alır, eve gelince de olduğu gibi haşlayıp yerdim. Ancak hiçbir zaman istediğim gibi yumuşak ve beyaz renkte olmazdı.

Konservelerin içinde gördüğüm kuşkonmazların ise nasıl o kadar beyaz ve yumuşak olabildiklerine şaşırırdım.

Ve sonunda günlerden bir gün kuşkonmazı hem bembeyaz, hem de yumuşacık pişirme yöntemini keşfettim.

Buyrun tarif şöyle:

Malzemeler:

1 demet kuşkonmaz (yaklaşık 20 adet oluyor)
Yarım limon
1 dilim bayat ekmek
Bir tutam tuz
Su

Yapılışı:

Kuşkonmazların baş bölümüne dokunmamak üzere sebze soyucu ile üst kabuğunu soyun. Soyduğunuz bu kabukları atmayın çünkü haşlama işlemi esnasında kullanılacak.

Daha sonra kuşkonmazların kök kısmından 1,5 santim kesin, çünkü genelde kökleri çok sert oluyor.

Genişçe bir tencereye suyu, yarım limonun suyunu, bir tutam tuzu ve ekmek dilimini koyup kaynatın.

Su kaynayınca kuşkonmazları ve soyduğunuz kabukları bu suya atıp 5 dakika haşlayın.

Bir başka geniş kaba soğuk su ve buz küpleri koyun. Haşlanmış kuşkonmazları delikli bir kevgirle haşlama suyundan alıp hemen buzlu suya atın.

Yanında labneli sosla servis yapmanızı öneririm. Hatta labneli sosu üzerine dökerek de servis tabağında sofraya getirebilirsiniz.

Bence bu tarifi yapıyorsanız yanında ezme patates salatası gibi daha tok tutucu bir meze de yapabilirsiniz. Ya da patates şişmanlatır hafif bir şeyler olsun diyorsanız, yoğurtlu semizotu mükemmel bir seçim olacaktır.

Afiyet olsun :o)

Not: Soyduğunuz kabuklar biraz sert olduğundan yenmiyor. Ama isterseniz yemeyi de deneyebilirsiniz.


    Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.


    HIZLI YORUM YAP

    Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.