0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde pratik olarak hazırlayabileceğiniz, harika lezzette bir cheesecake tarifini, ayrıntılı bir biçimde Evdeki Pastane sayfamızdan sizlere sunuyoruz. İlk çıkış yeri Amerika Birleşik Devletleri olarak gösterilen cheesecake, ülkemizde de sevilmiş ve birçok pastanenin menüsünde yerini almıştır. Artık bundan böyle, Pratik Limonlu Cheesecake Tarifi ile yapacağınız pasta, sizin de ikram menünüzde üst sıralarda yer alacaktır.

Pastanızın yapımında kullanılan gerekli malzemelerin listesini aşağıda bulabilirsiniz. Hazırlanış aşamaları, detaylı bir biçimde yazılı olarak da aşağıda bilginize sunulmuştur. Afiyet olsun.

Malzemeler

Alt taban için;

• 2 paket yulaflı Burçak bisküvi (toplam 280 gram)
• 50 gram tereyağ

Kreması için;

• 400 gram labne peynir
• 400 gram sıvı krema
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 limon kabuğu rendesi

Limonlu üst sos için;

• 2 su bardağı su
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 6 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

Alt tabanı hazırlamak için; rondoda çekilen 2 paket yulaflı Burçak bisküvi ile eritilmiş 50 gram tereyağı iyice karıştırılır. Hazırlanan karışım, kelepçeli kek kalıbına dökülür ve elle bastırarak tabana düzgün bir şekilde yayılır. Kalıp bu haliyle buzdolabına konarak, dinlenmeye bırakılır.

Kreması için; 400 gram labne peyniri ve 400 gram sıvı krema, derince bir kaba alınarak mikser yardımıyla çırpılır. Sonrasında bu karışıma, 1 su bardağı şeker, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı un ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Son olarak, 2 paket vanilya ve 1 limon kabuğu rendesi de eklenerek karıştırılır. Krema karışımı, artık hazır hale gelmiştir.

Buzdolabında dinlenmeye bırakılan kalıp çıkarılarak, hazırlanan krema karışımı üzerine dökülür. Daha sonra, kelepçeli kalıbın kenarları alüminyum folyo ile kenarlarının fazla kızarmaması için kaplanarak, fırın tepsisine yerleştirilir. Ayrıca fırın tepsisine, krema yüzeyinin yumuşak kalması için, ısıya dayanıklı 2 kaba su konarak çapraz olarak tepsiye yerleştirilir. Önceden 160 derecede ısıtılarak hazırlanan fırında, 1 saat kadar pişirilir. 1 saatin sonunda cheesecake fırından alınarak, soğumaya bırakılır.

Limonlu üst sosu için; 2 su bardağı su, 1 adet limonun suyu, 6 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 limondan rendelenen kabuklar, uyguna bir tencereye alınır. Karışım, koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Koyulaşan ve ilk sıcaklığı geçen limon kreması, kekin bulunduğu kalıbın üzerine gezdirilerek dökülür. Soğuması beklenerek buzdolabına kaldırılır ve en az 1 gece dinlendirilir. Dinlenen pasta, buzdolabından ve kalıbından çıkartılarak, üzeri arzu ettiğiniz şekilde süslenir. Dilimlendiğinde servise hazır olan Limonlu Cheesecake servise hazırdır. Afiyet olsun.

İlginizi Çekebilir:

Vanilyalı Minik Yaş Pastalar Ağlayan Pasta Tarifi Bisküvili Kolay Pasta Tarifi Krem Karamelli Pasta Tarifi