0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

4 kişilik

Soğuk ayran çorbası (Ege ve Doğu Anadolu) malzemeleri

Yarım su bardağı nohut

1 çay bardağı başakbaşı bulgur

1 çay bardağı kepekli pirinç

4 su bardağı su

3 su bardağı süzme yoğurt

Tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

Soğuk ayran çorbası (Ege ve Doğu Anadolu) hazırlanışı

Soğuk ayran çorbası (Ege ve Doğu Anadolu): Nohudu akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın. Başakbaşı bulgur ve kepekli pirinci bir tencereye alın. üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. önceden haşlanmış olan nohudu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Süzme yoğurda çorbanın suyundan ekleyerek çırpın ve yavaşça karıştırarak bakliyata ekleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve naneyi ekleyip karıştırın. çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

Soğuk ayran çorbası (Ege ve Doğu Anadolu) artık hazır, afiyet olsun.