Tavuğa Vatandaş Dikkat Edemez

Tavuğa Vatandaş Dikkat Edemez

Çok şükür… Yanlışın yanlış olduğunu farkeden uzmanlar yetişiyor!.. Peki, uzamanlar yetişince ne yapıyorlar? Eskaza, bir toplantıya çağırıldıklarında, yanlışın yanlışlığı hakkında biraz konuşup insanları zararlı şeylere karşı uyardıklarını zannediyorlar.

Üniversitemizin bir doktoru da öyle yapmış. Tavuk üretiminde oluşan aykırılıkları fark ettiğinden katıldığı bir toplantıda, ”Sofralarınızdaki tavuğa dikkat edin” demiş.

Üniversitedeki doktor gibi olanlar dikkat etme fırsatı bulurlar, aykırı üretilmiş tavuğun sofralarına gelmesine izin vermezler.

Hatırlatayım: Günlerini çalışıp nafaka parası çıkarmakla geçiren vatandaşlar, amaçları karınlarını doyurmak olduğundan, sofraya gelecek tavuklara dikkat etme becerisi gösteremeyecekleri gibi, öyle üniversitede uzmanlaşmış kişilere ulaşma imkanı da bulamazlar.

Şimdi önümdeki haberden bir cümleyi beraber okuyalım: ”Tavuk diye önümüze konulan hayvanın kuluçka süresini kısaltarak 17 güne indirdiler. Hayvanların bacak yapıları değişti. Bu hayvanlar 45 gün sonra kendiliğinden ölüyor”.

Bu cümleden akla gelen şu: Tipi bozulmuş tavuk, 45 günden önce kesildiğinde ‘tavuk’ olarak sofraya gelebilir belki. 45 gün sonra kesildiğinde ise sofraya”ölü tavuk” olarak gelecektir. Uzman kişi, ”tavuğa dikkat edin” derken, bunu da ima etmiştir mutlaka.

Haberden şu cümleyi de okuyalım: ”Bu endüstrinin görevi, size üzerine et tutuşturulmuş bir şey vermek. Hayvanın sağlıklı olması umurlarında değil. Bu işin ilginç yanı, bunun onayını da veterinerlerden alıyorlar”.

Biz, yani internetten haber okuma şansı olan vatandaşlar, üniversiteli uzmanımıza kulak verip bilgilendirdiği için teşekkür edelim. Onun bilgilendirmesi ve teşekkür alması işe yarayacak mı? Geliri yerinde olanlar, devletten hiç şaşmadan bol maaş alanlar için, evet. Ama beslenme zorunda olan ülke vatandaşları için, hayır.

Tavuk ve tavuk ürünleri endüstrisi, uzman kişinin belirttiği biçimde üretim yapıyorsa, yönetimden izin almış demektir. Hani şu ‘dindar’ bilinen, İstanbul’un Çamlıca’sına şaşaalı cami projesi düşünen yönetimden!..

Eğer tipi bozulmuş tavuk ve mamülleri üretimi sakıncalıysa, toplum sağlığını tehdit eder boyutta ise, üniversite mensuplarının yapması gereken şey, bunu yönetime duyurması, yönetimden bu durumun engellenmesini istemesidir. Hükümetin başı, ”zararlıdır efendim” denilen beyaz ekmeğin yenmemesini televizyon kameralarının karşısına geçip istediği gibi, beyaz ekmeğin yenmemesi için kanun çıkarılacağını da tüm ülkeye deklare etti. Tipi bozulmuş tavuğun sofralara gelmesi zararlı ise, hükümetin başı, ülkeye bunun da zararlı olduğunu duyurup bu tip üretim yapılmaması için kanun çıkarılacağını deklare edebilir. Tabi bu tip üretim yapanlar kendi yandaşları değilse.

Son söz: Üniversiteli uzmanlar yönetimleri uyarmak için var olmalıdırlar.

 

İbrahim Faik Bayav

 

Bu makale 1 Şubat 2013 tarihinde yayımlanmıştır.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN